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Zertifizierter Baumpfleger Streuobst
Der "Zertifizierte Baumpfleger Streuobst" ist der erste Schritt der Main-Streuobst-Bienen eG, ein breites Ausbildungsangebot rund um Streuobst und Bienen anzubieten. Der erste Durchgang dieser Ausbildung ist bereits im Frühjahr 2014 erfolgreich gestartet.
Ab sofort können Sie sich für den Kursjahrgang 2026 hier anmelden.
Beginn ist mit Modul 1, Pflanzung und Jungbaumerziehung, am 16. und 17. Januar 2026 in Margetshöchheim.
Die Ausbildung vermittelt den naturnahen, extensiven Obstbaumschnitt, mit dem Hochstämme auf Streuobstwiesen fachgerecht gepflegt werden können. Durch diese extensive Schnitttechnik kann der Pflegeaufwand reduziert und damit die Bewirtschaftung deutlich erleichtert werden. Ergänzend durch die Themengebiete Baumgesundheit, Veredelung und Unterwuchspflege wird den Kursteilnehmern eine breite Ausbildung mit vielen Praxiseinheiten geboten, die eine fachgerechte Pflege von Streuobstwiesen ermöglicht.
Einzelne Module plus Prüfung
Der Kurs ist modular aufgebaut, der Inhalt erstreckt sich über folgende Themenbereiche:
Modul 1: Pflanzung und Jungbaumerziehung
In diesem Kurs wird die Obstbaumpflege von der Pflanzung bis zur Ertragsphase behandelt. Es werden die theoretischen Grundlagen wie Wuchsgesetze, Kronenaufbau und Schnittechniken mit Schwerpunkt auf Jungbäume vermittelt. Zentrales Ziel ist es, dass die jungen Obstbäume in den ersten Standjahren ein tragfähiges Kronengerüst entwickeln. Dabei spielen neben dem richtigen Schnitt auch eine Reihe weiterer Pflegemaßnahmen eine wichtige Rolle.
Referent: Krischan Cords
Schwerpunkte sind:
- Kurze Kulturgeschichte des Obstbaus
- Aufbau eines Obstbaums
- Lebensphasen eines Obstbaumes
- Aspekte bei der Neuanlage einer Obstwiese (Standortwahl, Sortenwahl…)
- Fachgerechte Pflanzung
- Kronenaufbau, Erziehungsformen
- Wuchsgesetze und Schnittregeln
- Auswirkung des Schnittzeitpunktes
- Systematischer Erziehungsschnitt
- Nachträgliche Erziehung ungepflegter Bäume
- Umstellung der Kronenerziehung
- Pflege in den ersten Standjahren
- Schnitt in der Ertragsphase
- Werkzeug- und Materialkunde
Modul 2: Altbaumpflege
In diesem Modul liegt der Schwerpunkt auf der Pflege von Obstbäumen von der Ertragsphase bis zur Altersphase. Theoretische Grundlagen werden vertieft und um altbaumspezifische Aspekte ergänzt. Gerade alte Obstbäume wurden oft jahrelang nicht mehr geschnitten und sind geschwächt. Es wird vermittelt, wie man systematisch an den Schnitt von Altbäumen herangeht, den Schnittaufwand minimiert und den Baum möglichst stabil und vital erhält.
Referent: Krischan Cords
Schwerpunkte sind:
- Aufbau eines Obstbaum
- Lebensphasen eines Obstbaumes
- Kronenaufbau
- Wuchsgesetze und Schnittregeln
- Wundheilung
- Vitalitätseinschätzung von Altbäumen
- Festlegen der Eingriffsstärke
- Auswirkung des Schnittzeitpunkts
- Systematische Herangehensweise an die Altbaumsanierung
- Art- und sortentypische Besonderheiten
- Minimierung des Schnittaufwandes
- Umstellung der Kronenerziehung
- Pflege in den ersten Standjahren
- Schnitt in der Ertragsphase
- Werkzeug- und Materialkunde
- Schnittpraxis unter Anleitung
Modul 3: Praxistage
An diesen beiden Tagen wird das Gelernte der ersten beiden Module in die Praxis umgesetzt. Um Sicherheit zu erlangen und Routine in die Arbeitsschritte zu bringen, haben Sie die Möglichkeit viele Jung- und Altbäume kennenzulernen und praktische Erfahrungen beim Schnitt zu sammeln. Zudem können Sie weitere Schnittwerkzeuge auszuprobieren und es besteht viel Raum für Praxis in der Gruppe oder am eigenen Baum.
Referent: Krischan Cords
Theorie:
-
Wiederholung der Wuchsgesetze und Schnittregeln
-
Gemeinsame Baumansprachen
Praxis:
-
Ausführliche Schnittpraxis unter Anleitung
-
Gemeinsamer Schnitt von Alt- und Jungbäumen
-
Erlernen des fachgerechter Umgangs mit weiteren Werkzeugen• Hochentaster• Teleskop-Sägen• Teleskop-Scheren
-
Wirtschaftliches Arbeiten in den Streuobstbeständen
Modul 4: Veredelung
Referent: Roman Döppler
Theorie:
- Gründe fürs Veredeln
- Materialien zum Veredeln
- Veredelungsmethoden
- Schnitt und Behandlung der Edelreiser
- Wahl und Vorbereitung der Unterlagen (Wuchseigenschaften)
- Verschiedene Veredelungsarten Zeigen und Erklären (Bilderserie), Okulation, Chippen, Kopulation, Geißfuß, Rindenpfropfen usw.
- Nachbehandlung bzw. Erziehung im kommenden Vegetationsjahr
- Um-Veredeln eines älteren Apfelbaumes in Bild und Ton
Praxis:
- Veredelungsübungen mit Übungsreisern (Kopulationsschnitt, Verbinden, usw.)
- Veredeln von eigenen Apfelbäumchen mit vorher besorgten Unterlagen bzw. Edelreisern
- Danach Mitnehmen der selbstveredelten Apfelbäumchen
Modul 5: Baumgesundheit
Streuobst ist eine robuste Art des Obstbaus, die ohne viele Eingriffe und Zusatzstoffe seit hunderten von Jahren gesunde Bäume und Früchte hervorbringt. Damit es mit der Baumgesundheit gelingt und die kräftigen Hochstämme ihr volles Potential entfalten können, sind einige Voraussetzungen zu beachten. Mitunter sind Maßnahmen zu ergreifen, um die Bäume und deren Umgebung wieder in ein Gleichgewicht zu bringen oder Fehlentwicklungen zu unterbinden. Mit welchen Nützlingen und Schädlingen wir es auf der Wiese zu tun haben und wie man Krankheits- und Schädlingsbefall einordnen kann, lernen wir in diesem Modul in Theorie und Praxis.
- Robustes Streuobst
- Voraussetzung für gesunde Streuobstbäume
- Pflanzenernährung von Obstbäumen
- Schädlinge und Nützlinge an Streuobstbäumen
- Vorbeugung und Bekämpfungsmöglichkeiten
Referent: Krischan Cords
Hinweis:
Der Sachkundenachweis für Anwender von Pflanzenschutzmitteln muss gesondert beim AELF erworben werden!
Modul 6: Sommerschnitt und Unterwuchspflege
Sommerschnitt:
Durch Sommerschnitt und Sommerriss kann man frühzeitig das Wachstum des Baumes steuern. Man spart sich und dem Baum aufwändige Schnitte im Winter.
- Auswirkung des Schnittzeitpunktes an Obstbäumen
- Verschiedene Formen der Sommerbehandlung
- Besonderheiten beim Schnitt von Steinobst
- Schnittpraxis unter Anleitung
Referent: Krischan Cords
Unterwuchspflege:
Die verschiedenen Formen der Unterwuchspflege im Streuobstbau werden nebeneinander vorgestellt. Vor- und Nachteile für die Obstbäume, die Ernte sowie die Tier- und Pflanzenwelt werden vorgetragen und im Gelände besichtigt.
- Mahd- und Mulchvarianten
- Beweidungsmöglichkeiten für Streuobst
- Reaktion Pflanzenzusammensetzung
- Förderung typischer Tierarten im Streuobst
- Vorstellung staatlicher Förderprogramme für Streuobst
Referent: Hubert Marquart
Modul 7: Pomologie
Nach einer theoretischen Einführung in die Geschichte der Obstsortenkunde werden die Merkmale verschiedenster Apfelsorten erlernt und mit Fruchtproben die Obstsortenbestimmung eingeübt.
Auf den Streuobstwiesen werden Fruchtbestimmungen vorgenommen und der Wuchs der verschiedenen Sorten analysiert. Ebenso können Ihre mitgebrachten Obstsorten bestimmt werden.
Referent: Steffen Kahl
Steffen Kahl ist stellvertretender Landessprecher in der Landesgruppe des Pomologenvereins in Hessen und hat mehrere Publikationen zur Sortenkunde herausgegeben (z.B. "Erhaltenswerte Obstsorten für Hessen"). Er ist ein ausgewiesener Fachmann für regionale Sorten und deren Erhalt und bringt umfangreiche pädagogische Erfahrung in die Vermittlung seines immensen Wissens ein.
Prüfung zum zertifizierten Baumpfleger Streuobst
Nach Durchlauf aller Module kann der Kurs mit einer Prüfung (schriftlich und praktisch) abgeschlossen werden.
Bei erfolgreichem Abschluss erhalten Sie das Zertifikat zum zertifizierten Baumpfleger Streuobst.
Dieses bescheinigt Ihnen Ihr erworbenes fachkundiges Wissen im Bereich Streuobst, welches oftmals für Schnitt- und Pflanzaufträge im Naturschutz und in der Landwirtschaft Voraussetzung ist.
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